Thé
Si l'on prend le mot « thé » au pied de la lettre, on constate vite que beaucoup de ce que l'on appelle thé n'est en réalité pas du « vrai » thé. Au sens traditionnel, le thé désigne uniquement la boisson obtenue à partir des feuilles du théier Camellia Sinensis (voir photo de couverture) ! Les « vrais » thés issus du Camellia Sinensis sont : le thé noir, l'oolong, le thé vert, le thé blanc, le thé jaune et le pu-erh.
Infusion
Maintenant que la définition du « thé » est claire : qu'en est-il de tous les autres « thés » que l'on connaît et que l'on aime ? Comme les tisanes aux plantes et aux fruits se préparent de la même manière que le vrai thé et qu'elles sont si savoureuses et appréciées, on a tout simplement pris l'habitude de les appeler « thé » elles aussi. Techniquement, « infusion » est le terme correct pour tout ce qui, par versement d'eau chaude ou froide et par macération, se charge d'arômes et de composants. Les vrais thés comme le thé noir ou le thé vert entrent donc dans la catégorie des infusions, tout comme les mélanges d'autres feuilles, de fruits et de plantes !
Tisane
Qu'est-ce alors qu'une « tisane » ? En bref : des infusions qui ne contiennent AUCUN vrai thé. Cela comprend les tisanes aux plantes, les infusions de fruits, le rooibos et le maté.
La tisane, comme l'infusion de plantes, a elle aussi une longue histoire qui remonte à la Chine et à l'Égypte antiques, où elle était bue aussi bien pour le plaisir qu'à des fins médicinales.
Au bout du compte, comme pour bien d'autres aspects de la dégustation du thé, tout dépend de vos préférences personnelles. La variété, le temps d'infusion, la quantité de thé, la température de l'eau, le fait de le boire chaud ou froid (et finalement aussi la façon dont vous souhaitez l'appeler ;)) : tout cela ne dépend que de vous !
Pour nous, chez BRU, le plus important est qu'au final vous obteniez la boisson de votre choix, parfaitement préparée comme vous le souhaitez. Choisissez donc votre thé ou votre infusion préférée, mettez-le dans votre BRU Maker, installez-vous confortablement et savourez !
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